>> Main Menu <<

 
  • Home
  •  
  • Beauty
  •  
  • Exercise
  •  
  • Webboard
  •  
  • Contact
  • Slide 1
    Slide 2
    Slide 3
     

    อันตรายจากมันฝรั่ง

    อันตรายจากมันฝรั่ง
     

       อันตรายจากมันฝรั่ง

     

              - มันฝรั่งที่แสนอร่อยกินแล้วมันติดใจ แต่รู้ไหมภายใต้ความอร่อยมันฝรั่งก็มีสารพิษที่เจือปนอยู่ อันตรายจากมันฝรั่งทำให้เกิดอาการปวดหัว อาเจียน ท้องเสีย หรือไข้ขึ้นก็เป็นได้

     

              - เรื่องของมันฝรั่งเป็นที่นิยมกันมากและได้นำไปเล่าสู่กันฟังใน Food News เพราะเนื่องจากว่ามันฝรั่งเป็นอาหารที่คนไทยเราชอบกินกันเป็นอย่างมากในสมัยนี้ที่ชอบกินมากๆ คือเด็กและกลุ่มวัยรุ่น จะชอบบริโภคอาหารฟาสต์ฟู๊ดและขนมต่างๆ ที่ได้ทำมาจากมันฝรั่งแล้วรู้หรือเปล่าว่ามันฝรั่งที่เรากำลังกินอยู่นั้นมีอันตรายอะไรซ่อนอยู่

              - ได้มีการค้นพบว่ามันฝรั่งนั้นมีสารพิษร้ายแรงที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ซึ่งสารพิษที่พบในหัวมันฝรั่งนั้นได้แก่ สารไกลโคแอลคาลอยด์ (glycoalkaloids) นั้นจะไปยับยั้งการทำงานของ เอนไซม์คอลีนเอสเทอเรส (Cholinesterase) ซึ่งจะก่อให้เกิดอาการ ปวดหัว อาเจียน ท้องเสีย หรือทำให้ไข้ขึ้นเลยก็เป็นได้ สารในมันฝรั่งนั้นจะมีอยู่ประมาณ 0.01 – 0.1% มีน้ำหนักแห้ง ที่สำคัญเลยก็คือ ความร้อนนั้นจะไม่สามารถทำลายสารนี้ได้ งั้นก็แสดงว่าหากมันฝรั่งได้ผ่านความร้อนจากการทอด การต้ม แล้วก็จะไม่ส่งผลกระทบอันตรายใดๆ ต่อเราได้เลย แต่การกินมันฝรั่งปกติในชีวิตประจำวันนั้นจะไม่เกิดโทษจากสารชนิดนี้

              - และนอกจากนี้แล้วมันฝรั่งยังมีการยับยั้งและมีโปรตีนอยู่ซึ่งได้แก่ สารที่ยับยั้งการทำงานของทริปซิน และการทำงานของไคโมทริปซิน เป็นต้น ซึ่งสารดังกล่าวนี้จะถูกทำลายเมื่อได้พบกับความร้อน จึงทำให้ไม่เป็นอันตรายใดๆ ทั้งสิ้น เพื่อสุขภาพ ที่ดีเพราะฉะนั้นเวลาที่เรารับประทานมันฝรั่งนั้นเราควรจะต้ม ทอด ให้สุกก่อนเพื่อเป็นการละลายสารพิษ และเรายังสารมารถกินได้โดยไม่ต้องกังวลใดๆ ทั้งสิ้น

     

     
    บทความในหมวดเดียวกัน
    10 อาหารเช้าที่ให้พลังงาน
    อาหารบำรุงตา
    สวนออร์แกนิก ปลูกผักปลอดสารได้ใน 9 ขั้นตอน
    5 อาหารดับเครียด
    หัวผักกาดแดงปราบความดันโลหิตสูง ลดลงในชั่วโมงเดียว
    อาหารต้านภูมิแพ้
    ผลไม้ช่วยแก้ง่วง
    6 สุดยอดเครื่องดื่มสลายหน้าท้อง
     
    Share
    เปิดอ่าน 1615 ครั้ง 
     
     บทความที่เกี่ยวข้อง
    10 อาหารเช้าที่ให้พลังงาน
    อาหารบำรุงตา
    สวนออร์แกนิก ปลูกผักปลอดสารได้ใน 9 ขั้นตอน
    5 อาหารดับเครียด
    หัวผักกาดแดงปราบความดันโลหิตสูง ลดลงในชั่วโมงเดียว
    อันตรายจากมันฝรั่ง
    อาหารต้านภูมิแพ้
    ผลไม้ช่วยแก้ง่วง
    6 สุดยอดเครื่องดื่มสลายหน้าท้อง
    “พริกป่น“ เผ็ดจี๊ด ประโยชน์เยอะ!
     
     บทความที่ถูกเปิดอ่านบ่อย
    โรคเครียด (Psychosomatic Disorders)
    โรคกระเพาะ
    น้ำสตรอเบอรี่ปั่น
    สุขภาพเล็บบอกโรคได้
    กฎทองของการทำผมไปงานแต่งงาน
    การอ่านผลตรวจเลือด
    การกระโดดเชือก
    ประโยชน์ของปลาทู
    ปฐมพยาบาลกรณีสำลักควันไฟ
    แก้ปัญหารูขุมขนกว้าง
    Home  |  Beauty  |  Exercise  |  Webboard  |  Contact
    Copyright © 2010 Healththai.com. All Rights reserve.