>> Main Menu <<

 
  • Home
  •  
  • Beauty
  •  
  • Exercise
  •  
  • Webboard
  •  
  • Contact
  • Slide 1
    Slide 2
    Slide 3
     

    เมนูสุขภาพจากน้ำผึ้ง

    เมนูสุขภาพจากน้ำผึ้ง
     

     ความหอมหวานของน้ำผึ้ง ที่แท้คือยา

            มนุษยชาติรู้จักคุณค่าของน้ำผึ้งมานาน มีหลักฐานเป็นภาพเขียนในถ้ำที่สเปนอายุกว่า 10,000 ปี แสดงรูปมนุษย์เริ่มล่าน้ำผึ้งป่ามากิน แล้วก็แปลกที่รูปนักล่าน้ำผึ้ง 2 คนนั้นเป็นผู้หญิง
            ในอียิปต์มีการเอาน้ำผึ้งมาทำขนม ในสมัยกรีกและโรมันมีการใช้น้ำผึ้งแทนทองคำในการจ่ายภาษี ในอินเดีย ในบ้านเราใช้น้ำผึ้งทั้งในเรื่องของพิธีกรรมทางศาสนา และใช้เป็นยา เนื่องจากในตำราอายุรเวท ระบุว่าน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในบรรดายาอายุวัฒนะ ส่วนตำรายาจีนก็ถือว่าน้ำผึ้งเป็นยาบำรุง และสามารถใช้ขับพิษได้
            สรุปแล้ว คนเราใช้น้ำผึ้งรักษาโรคมานานกว่า 2,700 ปีแล้ว โดยใช้ทั้งกินและทา สำหรับคนไทยเรานิยมใช้น้ำผึ้งรักษาโรคใน 2 ลักษณะคือ ใช้แต่งรสของยา และใช้เป็นกระสายยา คือทำให้ยาถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายไดัดีขึ้น... สมุนไพรบางชนิดก็ขมมาก กินลำบาก หากผสมน้ำผึ้งลงไปก็จะได้ประโยชน์ถึง 2 ต่อ

            ปัจจุบัน เรารู้ว่าน้ำผึ้งเป็นยาต้านอาการอักเสบจากการติดเชื้อแบคทีเรียได้ดี ทั้งนี้เนื่องจากน้ำผึ้งเข้มข้นมาก เป็นกรด มีค่า pH ระหว่าง 3.2-4.5 มีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และมีสาร methylglyoxal จึงสามารถฆ่าแบคทีเรียได้ น้ำผึ้งแท้มีบทบาทในวงการแพทย์ คือใช้ทาแผลติดเชื้อ และใช้ทารักษาแผลเรื้อรังจากเบาหวานได้ผลดีมาก
            น้ำผึ้งจากดอกไม้ต่างกันจะให้กลิ่นหอมแตกต่างกัน เนื่องจากมีองค์ประกอบต่างกัน อาจจะมีสารอาหารและแร่ธาตุแตกต่างกันออกไปบ้าง แต่น้ำตาลหลัก ๆ นั้นเหมือนกัน ดังที่กล่าวไว้แล้วข้างต้น
            อย่างไรก็ตามขอเน้นย้ำว่า น้ำผึ้งก็คือน้ำตาลดี ๆ นี่เอง หากกินมาก ๆ ก็อ้วนได้ คนเป็นโรคเบาหวานกินน้ำผึ้งแล้ว ยังไง ๆ น้ำตาลในเลือดก็จะสูงตาม ดังนั้นหากจะกินน้ำผึ้งก็ต้องกินอย่างระมัดระวัง

       เมนูจากน้ำผึ้ง   

     


          หมูทอดน้ำผึ้ง
              เครื่องปรุง 
              เนื้อหมูสันใน 300 กรัม
              แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
              ไข่ 1 ฟอง
              น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
              กระเทียม4-5 กลีบ
              พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
              ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
              เกลือนิดหน่อย
              แป้งสำเร็จรูปสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
              น้ำมันพืช

         วิธีทำ

            หั่นเนื้อหมูสันในเป็นแว่นสัก 3-4 แว่น โขลกกระเทียม พริกไทย และเกลือนิดหน่อย นำมาคลุกกับหมู ใส่แป้งมัน ไข่ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว เคล้าให้ทั่ว หมักไว้นานประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเอาแป้งสำหรับทอดกรอบสำเร็จรูปใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน นำไปทอดให้หมูสุก

         หมายเหตุ
         -  หมูทอดน้ำผึ้งนำมากินกับน้ำพริกหนุ่ม กับผักลวก เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ฟักทอง แครอท แล้วแต่ชอบ
         -  มีแค่อาหารจานนี้ น้ำพริก ผัก และข้าวกล้องร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยเหลือหลาย และได้อาหารคุณค่าสูงครบส่วนแล้ว

     
    บทความในหมวดเดียวกัน
    ยำเห็ดห้าสหาย
    เมนูอร่อยต้านโรคหลอดเลือดหัวใจ
    เมนูลดพุงจากแอปเปิ้ล
    พล่าเต้าหู้ อิ่มนานลดอ้วน บำรุงสมอง
    อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก
    เมี่ยงบัวหลวงบำรุงร้อยแปดอาการ
    น้ำซุป เมนูเด็ดรักษาสุขภาพ
    ขนมปังไข่ดาว เมนูอาหารง่ายๆ
     
    Share
    เปิดอ่าน 1146 ครั้ง 
     
     บทความที่เกี่ยวข้อง
    ยำเห็ดห้าสหาย
    เมนูอร่อยต้านโรคหลอดเลือดหัวใจ
    เมนูลดพุงจากแอปเปิ้ล
    พล่าเต้าหู้ อิ่มนานลดอ้วน บำรุงสมอง
    อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก
    เมี่ยงบัวหลวงบำรุงร้อยแปดอาการ
    น้ำซุป เมนูเด็ดรักษาสุขภาพ
    ขนมปังไข่ดาว เมนูอาหารง่ายๆ
    สลัดทูน่าถั่วลิสง
    เมนูสุขภาพจากน้ำผึ้ง
     
     บทความที่ถูกเปิดอ่านบ่อย
    โรคเครียด (Psychosomatic Disorders)
    โรคกระเพาะ
    สุขภาพเล็บบอกโรคได้
    กฎทองของการทำผมไปงานแต่งงาน
    น้ำสตรอเบอรี่ปั่น
    การอ่านผลตรวจเลือด
    การกระโดดเชือก
    ประโยชน์ของปลาทู
    แก้ปัญหารูขุมขนกว้าง
    ปัญหาเด็กติดเกมส์
    Home  |  Beauty  |  Exercise  |  Webboard  |  Contact
    Copyright © 2010 Healththai.com. All Rights reserve.